Programme

Gougères au fromage, sauce Mornay
Confit de veau aux carottes
Sablé aux noix, pommes crues et cuites, caramel au beurre salé

Crevettes au garam massala et chutney mangue
Pommes de terre comme un risotto au parmesan et fines herbes
Parfait glacé au spéculoos

Pizza napolitaine (sauce tomate maison- mozzarella- basilic)
La calzone (tomates-champignons-jambon-fromage)
Pizza sucrée banane chocolat

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu ?
Nems de mozzarella, tomates confites et basilic
Faisselle au basilic
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices, cives...)
Crémeux chocolat et framboises

Les viennoiseries
Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins

Les sushis, les makis, les california rolls et les Gunkanmakis !

Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Picorette de saumon au curry, salsa à la mangue
Poisson en écailles de chorizo
Coupe gingembre, chocolat crémeux, croquant coco

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu ?
Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Coupe pina colada : Ananas, chantilly coco et citron vert

Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Fraisier comme un macaron (technique biscuit dacquoise et crème diplomate)

Parathas (pains indiens feuilletés)
Curry de poulet-coco et son riz saveur cardamome
Gâteau de semoule à l'indienne

Tartare de crevettes, mangue et avocat
Brandade de poisson aux olives et tomates
Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome

Fraisier

Fraisier

Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Les sushis, les makis, les california rolls et les Gunkanmakis !

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu ?
Nems de mozzarella, tomates confites et basilic
Faisselle au basilic
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices, cives...)
Crémeux chocolat et framboises

Chouquettes aux légumes et parmesan
Croustillants aux oignons acidulés et chorizo
Verrines tomates, mousse de poivron jaune et gambas poêlées

Mousse au toblerone
Panna cotta au carambar et son crumble
Muffins snickers (cacahuètes, caramel et chocolat)

Crevettes au garam massala et chutney mangue
Pommes de terre comme un risotto au parmesan et fines herbes
Parfait glacé au spéculoos

Gougères au fromage, sauce Mornay
Confit de veau aux carottes
Sablé aux noix, pommes crues et cuites, caramel au beurre salé

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu ?
Cassolette aux noix de pétoncles et crème de whisky
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Baba au rhum, chantilly et fraises express

Paris-Brest (pâte à choux, crème mousseline pralinée)

Fraisier comme un macaron (technique biscuit dacquoise et crème diplomate)

Aubergine alla parmigiana
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Tiramisu

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu ?
Tulipe croustillante tomates cerises et confites
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices, cives...)
Verrine framboises, mousse mascarpone et feuilletine praliné

Tartare de tomate, crème fouettée à la feta en verrine
Wraps maison au poulet tandoori
Panna cotta, fraises en fleurs

Macarons à la framboise
Macarons exotique

Houmous et pain pita
Fatté d'aubergines (yaourt, pignons de pin et menthe)
Achta lié

Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse au poivron jaune, crumble au parmesan
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Fraisier en verrine

Les viennoiseries
Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins

Pizza napolitaine (sauce tomate maison- mozzarella- basilic)
La calzone (tomates-champignons-jambon-fromage)
Pizza sucrée banane chocolat

Rillettes de chorizo
Risotto pêche et canard fumé
Pasteis de nata (flans traditionnels Portugais)

Les sushis, les makis, les california rolls et les Gunkanmakis !

Aubergine alla parmigiana
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Tiramisu

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Kinder country maison

Mini brioche, nature, chorizo, oranges confites ou pépites de chocolat...
Tortilla aux pommes de terre
Scones à la confiture
Smoothie fraises-banane

Number cake de l'été (pâte sablée, mousse au citron, curd à la framboise, décor)

Rillettes de chorizo
Risotto pêche et canard fumé
Pasteis de nata (flans traditionnels Portugais)

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse au poivron jaune, crumble au parmesan
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Fraisier en verrine

Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Brioches MAISON
Pâte à tartiner Maison, chocolat praliné
Granola maison au fruits secs et au chocolat

Samossas au boeuf
Nuggets de volaille et sauce barbecue maison
Tarte aux pommes comme une rose

Raviolis japonais au porc poêlés (gyozas)
Brochette de poulet au cacahuètes, sauce piquante
Mochis chinois (tāngyuán) garnis à la cacahuète

Mousse au toblerone
Panna cotta au carambar et son crumble
Muffins snickers (cacahuètes, caramel et chocolat)

Pizza napolitaine (sauce tomate maison- mozzarella- basilic)
La calzone (tomates-champignons-jambon-fromage)
Pizza sucrée banane chocolat

Les viennoiseries
Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins

Les sushis, les makis, les california rolls et les Gunkanmakis !

Naans au fromage
Poulet crousti-fondant
Tartinade de légumes au curry
Cocktail : green ginger

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Kinder country maison

Kinder country maison
Crémeux au chocolat liégeois en verrine
Coulant au chocolat à la fleur de sel

Muffin chorizo et comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu ?
Nems de mozzarella, tomates confites et basilic
Faisselle au basilic
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices, cives...)
Crémeux chocolat et framboises

Macarons à la framboise
Macarons exotique

Macarons au citron et au fruit de la passion

Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotine de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
Crème brûlée au praliné

Mini-cake olives et Vache Qui Rit
Mozzarella sticks (panés) et sauce tomate basilic maison
Chocolat liégeois en verrine

Gnocchis maison et sa sauce tomate au basilic
Tiramisu (au café ou au chocolat)
Biscotti aux amandes

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu ?
Nems de mozzarella, tomates confites et basilic
Faisselle au basilic
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices, cives...)
Crémeux chocolat et framboises

Framboisier comme un macaron, crémeux vanille

Les cupcakes de toutes les couleurs, à la vanille, au chocolat, déco butturcream, pâte à sucre et pâte d'amandes

Number cake de l'été (pâte sablée, mousse au citron, curd à la framboise, décor)